不飲果汁不食糖　純素媽媽的育兒飲食法【有片】

當大家在思索給仔女全麥麵包還是牛奶乳酪，哪樣可增強記憶力，純素媽媽 Grace Wong（黃佩詩）早已奉行每日一杯綠果露作早餐。「兩款水果加一款綠葉蔬菜，可以是香蕉、椰青、橙、提子、菠菜、莧菜。」

能夠自家搾果汁，Grace 當然不會讓子女飲盒裝果汁。況且就算標榜 100% 純果汁，也有機會糖份含量高，而且消毒不當，更有機會有寄生蟲，因此 Grace 全家是絕不沾口。

同樣 Grace 也不會給子女飲凍飲。

正常體溫是 37 度，但飲凍飲後，就會令身體降溫，需要花額外的能量去提高溫度，實在沒有必要。

因此當女兒說老師給她凍飲，Grace 就會叫她在無辦法之下，將它含在口裏，讓它變暖。

▲ Grace 說，每天早上一杯綠果露，已夠飽肚，不用吃其他早餐。（圖片被訪者提供）

無生果不歡

當大家還在停留一日兩份水果這基本要求，超喜歡水果的 Grace 卻說沒可能：「我們起碼 8 份。」怎樣計算？除早餐外，Grace 給子女帶生果回校作小食。例如半個蘋果、一碗藍莓、一份香蕉、一個橙等。但阿女會回來報告：「無人帶生果，他們食『媽咪麵』。」

這些食壞人的味精麵，Grace 當然不會讓子女食。她想起去年 9 歲的女兒去完宿營回來，苦着臉說：「去廁所好辛苦。」就知道是無生果食之故。由於他們日常多吃生果，所以一日可以有 3 次便便，「差不多食一餐痾一餐。」Grace 認為於水果容易消化吸收，多便便就不會令腸道積聚腐爛的食物。

糖果 No Way

小朋友難免愛吃糖果，但 Grace 的仔女卻只愛「媽媽糖」，其他的，派給他們也不吃。

他們只會聞下，然後叫工人食。久而久之，連工人也不食，叫他們不要拿回家。

Grace 反對小朋友吃糖果的原因，是因為當中其實是色素＋白砂糖＋味道，吃得多不利健康。因此仔女想食朱古力無問題，媽媽親手弄「金莎朱古力」，好食到連同學的媽媽也問：「我兒子揀飲擇食，但好喜歡食你的朱古力，你一定要教我整。」

▲ 這個用椰棗及榛子做的「金莎朱古力」，連 Grace 子女的同學仔都喜歡食。（圖片被訪者提供）

只吃真正的食物

不飲盒裝果汁、不吃糖果，Grace 的目的就是想灌輸給子女，要吃真正的食物。甚麼是真正的食物？

就是從地下生出來的，如蔬菜、水果，這是最天然的食物。地下不會生出麵包，因為這是食物製成品。

Grace 身體力行，自 15 歲已開始食素，當然懷孕時，也是吃素。但為免與上一代起衝突，也希望子女自己選擇吃素，所以兩個子女一出生並不是吃素的，但耳濡目染下，直至有一天，三歲幾的兒子柏希，強烈表達不想食肉，從那一餐起，就開始食素了。

▲ 在沖繩之旅，Grace 經常從菜田割下蔬菜後，就不洗不煮便拿來吃，而且吃得津津有味，子女也仿傚 。（圖片被訪者提供）

現在 Grace 不但是純素者（不吃奶蛋），甚至許多時候生食以致斷食。

這樣頭腦更加清醒，而子女一天有一半食物都是生食的。

這樣是否無啖好食？錯了！Grace 會讓子女點菜。他們想吃餃子、壽司無問題，她就會弄南瓜菠菜蓉餃子、紅黃青椒壽司，還有更多他們想不到的美味創意食物：松露煎腸粉、無鋁的純素雞蛋仔、牛油果朱古力慕絲、藍蝶花冰皮牛油果月餅……（菜式太多，不能盡錄）食素都可以這樣多姿多采，子女又怎會想食葷呢？

▲ 素食者也可以食壽司，用菇菌、紅黃青椒做，一樣神似。（圖片被訪者提供）

▲ 經常被人問拿食譜，在 Facebook 有過萬粉絲的 Grace，最近將她的食譜結集成書──《純素。隨想 Cook》 。（何小雲攝）

▲ （何小雲攝）

去到沖繩的海葡萄場，Grace 仔仔柏希與媽媽創製了以沖繩英文名 Okinawa 及 Sea Grape（海葡萄）編製的新版《 PPAP 》。看片，睇柏希食滿有海水味兼鹹鹹地的海葡萄，也十分享受。

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